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『敬老の日』長寿 お祝い弁当
敬老の日に長寿お祝い弁当。
最後の晩餐にあなたは何を選びますか?と言うアンケートをしたら、寿司と鰻が、大人気だったと新聞で読んだ事があります。
元気に何でも美味しくいただける内に醍醐特製の二段弁当は如何ですか?
 



剣先イカ
愛知県産の剣先イカが入荷しました〜。お造りに、握りにいかがでしょうか?食感と何とも言えない甘みを是非味わってください!



土用の丑
土用の丑の日のお持たせに最適な鰻の棒寿司はいかがでしょうか?期間限定で2,000円(税別)で販売します。寿司屋でしか味わえない贅沢な棒寿司を是非この機会に!

伊勢志摩サミットにて首脳陣が堪能されたお酒
26日27日に開催された、伊勢志摩サミットのワーキングランチ、ワーキングディナーで、選ばれた、乾杯酒、食中酒「作、半蔵、滝自慢、而今、」を取り寄せています。
メディアセンターに於いて各国の関係者に寿司を握ったお話や10 数億掛けて作った、建物の中を見てきましたので、お酒を飲みながらカウンターでお話しませんか。

ハモしゃぶ
ハモの季節がやって来ました〜。旬は梅雨明けですが、走りのこの時期のハモでさっぱりとハモしゃぶはいかがですか?
 ハモの骨と昆布で一日かけてとった出汁でしゃぶしゃぶして召し上がってください。締めは素麺でつるっと。おすすめの1品です!

  
ハモしゃぶ    2000円(税別)
おすすめがあり過ぎて…。
本日、伊勢のトリ貝や、愛媛のカツオ、大分の鯵、コチ、和歌山の鱸、ノドグロに珍しいところでえびす鯛など大量に入荷しました。ですので沢山のおすすめがあります!



バッチリ仕込みしておりますのでお越しください!
殻付きトリ貝
本日、愛知県知多半島産殻付きトリ貝が入荷しました〜。
  








肉厚で柔らかく、何とも言えないトリ貝の香りがたまりませんねぇ〜。この機会に是非!
ホタルイカ
ホタルイカの季節がやって来ました〜!だいぶ大きくなってきたので美味しくなってきてます。



ホタルイカ酢みそ    700円(税別)
伊勢志摩サミット開催記念イベント
4月6日(水曜日)に津センターパレスホールにてお寿司好きな人にはたまらないイベントがあります!



ちょっとお高いですがきっと満足していただけると思います!もちろん醍醐も参加しま〜す。詳しくはお問い合わせください。
松阪牛のイチボ
当店では質の良いイチボしか使いません。



初の試みでイチボのローストビーフを作ってみました!真空調理で肉のタンパク質の凝固温度を考えて、やっと握りにしても美味しく仕上がりました。



タタキのあの食感や噛むと出てくるあの甘さも良いのですが、何と言っても生ではないのに柔かく口の中に香りが広がります。生が苦手な方でも美味しく召し上がっていただけると思います!
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寿司・割烹 醍醐
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