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本日の仕入れ
本日、瀬戸内で揚がったサワラが入荷しております。脂がのって最高です!皮を焼き霜にして刺身や握りでいかがですか〜



紀伊長島産の美しい鰹にカマスの中でも脂がのって味が最も良いとされるアラハダ(アカカマス)、シマアジも入荷しております。この機会に是非!!



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寿司・割烹 醍醐
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