寿司・割烹醍醐

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2018.01.02 Tuesday

謹賀新年

あけましておめでとうございます。昨年は沢山のおせち料理のご注文ありがとうございました。

醍醐のおせち料理で新年を迎えて頂きありがとうございます。本年もお客様に喜んでいただけるよう頑張りますのでよろしくお願いいたします。

2017.12.02 Saturday

入手困難なお酒而今

入手困難なお酒而今。名張のお酒なんですが名張では買えないお酒なんです…。そんな貴重なお酒が入荷しました～。皆さんに飲んでいただけるよう頑張って入れてます。

この機会に飲まれた事のない方も1度は飲んでみてはいかがでしょうか。

2017.11.04 Saturday

醍醐のお節料理

今年も後2ヶ月を切りました。醍醐のお節で新年を迎えて下さるお客様も沢山お見えになります。今年も喜んでいただけるよう頑張って作ります！数に限りがございますのでお早めにご注文ください。
＊今年はいつも以上に雲丹やイクラが不漁で仕入れに苦労しています。去年以上のお節が出来るように頑張りますのでよろしくお願いします。
～3人家族用～27000円(税込)写真上
～5人家族用～43200円(税込)
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2017.10.05 Thursday

本日の仕入れ

本日、瀬戸内で揚がったサワラが入荷しております。脂がのって最高です！皮を焼き霜にして刺身や握りでいかがですか～

紀伊長島産の美しい鰹にカマスの中でも脂がのって味が最も良いとされるアラハダ(アカカマス)、シマアジも入荷しております。この機会に是非！！

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2017.08.06 Sunday

紀伊長島の赤ウニ

紀伊長島の赤ウニが今週も入荷しております。８月中頃ぐらいまでしか採れないのでこの機会に是非味わってください！この時期は北海道のウニより断然美味しいと思います。

ミョウバンを使ってないので雑味がなく甘さが広がりウニそのものの味が分かると思います。

ウニ好きのお客様には、小丼もご用意しておりま～す。

ちょっと早く、中国産ではありますが松茸も入荷しております。

なかなかしっかりとして香りもありますので土瓶蒸しで召し上がってみてはいかがですか？

まだまだ鱧しゃぶも堪能していただけます。

お待ちしております！
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2017.07.10 Monday

土用の丑

当店では土用の丑の日の季節限定で『うな重』『うなぎの棒寿司と握り』『うな玉巻き』を販売しております。

うなぎは熊本産を使って、柔らかく蒸し上げて醍醐特製のタレで仕上げてます。米は無農薬のイセヒカリを使用しています。今年の夏も醍醐のうなぎで乗り切って下さ～い
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2017.04.21 Friday

タイラギ

愛知県三河産のタイラギが入荷しました～。刺身はもちろん、塩焼きでも美味しいと思います。なかなか入荷が少ないのでこの機会にどうぞ～

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2017.03.30 Thursday

貝好きの方必見

本日、貝好きの人には嬉しいお知らせです。鮑に栄螺　つぶ貝　赤貝　北寄貝　白みる貝　平貝　帆立が入荷しました～。他にも初鰹にハリイカ、早くも鱧など入荷しております。お待ちしております。

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2017.03.24 Friday

花見弁当

だんだん暖かくなりお花見の季節がやってきました。醍醐では季節限定花見弁当のご予約を承っております。お花見を楽しみながら召し上がってみてはいかがですか？

　　　　　　花見弁当　2000円（税別）
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2017.03.09 Thursday

本日の仕入れ

本日の仕入れは盛り沢山です。天然の平目や鯛、九州産の鯵に新潟で揚がったヨコワに金目鯛、うちわエビ、ぼたん海老、北寄貝、つぶ貝、たいら貝、鮑など品揃え抜群でございます！是非お越しくださ～い。お待ちしてます。

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